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幼児食アドバイザーによる食育講座㊱~出汁を使いこなそう~

2016年2月29日

幼児食アドバイザーによる食育講座の第36講目です。

今年の冬は2007年の次に暖冬だったようですね!
暖かいお正月だったり、急に冷え込んだりと気温差が激しかったように思います。
体調管理のためには、まずはしっかりと栄養のあるものをしっかりと食べることですね :oops:
この幼児食アドバイザーによる食育講座がお役に立つと嬉しいです。

さて、今回は「出汁を使いこなそう」というテーマです。

関西は出汁の文化といわれています。
関西人が味にうるさいのは、おいしい出汁の味を知っているからです。
出汁をとるのが邪魔くさいと思っている人も必見です。
今回は簡単に出汁がとれるお手軽出汁の講義をします。

美味しい料理は出汁で決まる!

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※水の分量に対して、昆布・鰹節はそれぞれ2%程度を使用します。

美味しい料理を作るための3つコツ!

1・良い(新鮮な)素材を選ぶこと
2・おいしい出汁をつくること
3・良い(素材に合った)調味料を選ぶこと

ポイント★愛情も忘れずに!!

出汁をとるのは・・・って思っていましたが意外に簡単ですよね。
冷凍して必要な時に使えば、時短にもなりますね!
食事は安全においしく食べていきたいですね :oops:

ぜひお試しください!

 

 

 

 

 

 

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