歯っぴークラブ

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幼児食アドバイザーによる食育講座56~育脳ごはん⑶~上本町駅から徒歩1分の歯医者 藤村歯科クリニック

2017年6月26日

幼児食アドバイザーによる食育講座の56講目です。

湿度が高くジメジメしてますね(;^ω^)
カビ対策や湿気対策に悩まされる日々です・・・ :roll:

さて、賢く元気な子に育ってほしい・・
そんなお悩みに少しご提案をしているシリーズです。

育脳ごはん・・・

脳の力を引き出す豆と卵

脳が持っている力をしっかり引き出すには、十分な神経伝達物質が必要と言われています。
豆類や卵に含まれるレシチンは、神経伝達物質の1つ「アセチルコリン」を増やします。
ごはんやパンと組み合わせると、血糖値の上昇が緩やかになるので、豆や卵のおかずをきちんととりましょう!
なかでも、枝豆はレシチンをはじめ、子どもの脳にいい栄養素が豊富なスーパー脳ビーンズです。

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枝豆をスーパーで買うときのポイントは、豆がしっかり詰まっていて、採れたてのみずみずしさがあることです

また、枝豆をゆでる時に大切なのが塩の分量です。
塩は「ゆでる水に対して4%の塩加減」がおすすめです。

上本町駅から徒歩1分の歯医者 藤村歯科クリニック

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